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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 咕嚕牛肉 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 【原料】 牛肉300克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，糖醋鹵（用糖、白醋、精鹽、番茄汁調製而成）250克，汾酒7.5克，濕澱粉40克，干澱粉75克，花生油750克 【製作過程】 １將牛肉切成塊，在上面斜刀輕剞橫豎花紋。鮮筍和辣椒切成菱形塊；肉塊用精鹽、汾酒拌勻，醃約15分鐘，加入雞蛋液和濕澱粉攪勻，再粘上干澱粉； ２炒鍋上中火，下油燒至五成熟，把肉炸成牛排，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐子上，燒至五成熱，將已炸過的牛排和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘，待肉呈金黃色至熟，倒入漏勺瀝油； ３炒鍋留油少許，放回爐子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、糖醋鹵，燒至微沸，用濕澱粉調稀勾芡，隨即倒入肉塊和蔥塊拌炒，搓成丸子，淋入麻油和花生油，炒勻即 |
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愛與本能-
在我執教的時候，有一堂課學生們特別活躍。因為我們談到了早戀的問題，在那個時候，高中學生在校園裡談情說愛是受到嚴厲約束的，我是班主任老師，有必要向他們澄清一些「清規戒律」。
有個大膽的學生舉手抗議，並解釋說，愛情是一種本能反應，就像孩子見到糖會流口水一樣。這樣的說法把我考住了，我說，人是高級動物，本能反應是能用理智克服的。學生們嚷嚷開了，紛紛反駁說，不信，我們可以做個實驗看看，比如，用書猛地扇向眼睛，書還沒到，眼皮肯定要閉上。
上到課尾時，我批准了這樣的實驗。班長交上測試結果，五十個學生，絕大部分都緊閉上眼，三個強撐著不動的，都是男生，其中兩個還戴了眼鏡。由此，大家得出結論，本能反應是不可抗拒的。雖然這只是一次趣味遊戲，但結果似乎也影響了我。
前些日子我約老友出遊，卻得到她住院的消息，聽說她跌了一跤，把肩骨摔裂，臉也破相了。老友說，正下著雨，路太滑。我很奇怪地問她，怎麼會臉著地呢，你為什麼不用手撐一下，這樣的本能動作人人都會的，如果用手緩衝一下，結果不會如此糟糕。老友苦笑說，當時我背著孫女，整個倒下去的過程中，我只想著一件事，一定不能讓孩子摔傷，我的臉擦著地生疼，可我還把她緊緊背著，手動也沒動。
這一下子讓我回想起那堂課所做的實驗，如果時光回溯二十年，我會對學生們說，本能反應是可以抗拒的，或者說，還有比本能反應更能主宰人的東西，那就是愛。當愛施於人的時候，這種力量就更為強大，它是理智所不能比擬的。
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